Диета с лимонным соком — это диета, основанная на выведении из организма токсинов, которым отдают предпочтение знаменитые цитрусовые. Иллюстрированный Терезой Чунг в книге «Диета с лимонным соком», он начинается с 24-часовой мини-детоксикации.

За это время рекомендуется выпить 4 стакана домашнего лимонада. Рекомендации по питанию также включают в себя питьевую фильтрованную воду с добавлением цедры лимона. Вглядываясь в детали лимонада, важно помнить, что для его приготовления требуется лимонный сок, фильтрованная вода, кленовый сироп и кайенский перец. Последнее, помимо добавления вкуса, полезно для вывода токсинов.

После архивации 24-часовой детоксикации необходимо соблюдать режим питания, характеризующийся точными показаниями для каждого дня (речь идет о неделе). Первый, например, перед завтраком необходимо выпить лимонный сок натощак, а в течение дня выпить 6/8 стаканов воды, фильтрованной цедрой лимона, чтобы стимулировать эффективность пищеварения.

Показаниями к употреблению на второй день является потребление не менее 5 порций фруктов или овощей, для того чтобы увеличить потребление витамина С. На третий день совет снова сосредоточен на лимонном соке. Распыление его на еду на столе, согласно книге Чунга, поможет сбалансировать уровень сахара в крови. То же самое, по ее мнению, относится и к использованию лимонной кожуры на кухне.

Что касается других дней, то схема характеризуется наличием показаний, начиная от ликвидации продуктов, богатых сахаром, и заканчивая увеличением потребления продуктов, характеризующихся наличием ненасыщенных жиров. И, наконец, не следует забывать о рекомендациях, касающихся увеличения места, отводимого цельнозерновым продуктам питания, а также о советах, связанных со снижением стресса и фактом медленного приема пищи, уделяющего правильное время жеванию.

Несколько экспертов говорили о диете с лимонным соком, в том числе доктор Джульетта Келлоу, диетолог из Лидса (Великобритания). Келлоу подчеркнул, что добавление лимонного сока в рацион питания не повредит, но уточнил, что результаты, полученные при снижении веса, являются результатом калорийного дефицита, а не выведения токсинов (в этом нет необходимости, так как печень здорового человека, мягко говоря, является мощной системой фильтрации).

Он также отметил, что основы диеты — начать, возможно, после консультации с врачом — в любом случае положительны. Диетические рекомендации Cheung сосредоточены на потреблении фруктов и овощей, увеличении потребления воды и ненасыщенных жиров.

Наконец, мы напоминаем вам, что, по словам Келлоу, если вы хотите оптимизировать эффективность пищеварения важно сосредоточиться на клетчатке, питательные вещества, которые в рационе лимонного сока не ценятся так, как они того заслуживают (их роль очень важна, так как они поддерживают активность толстого кишечника и влияют на функционирование обмена веществ).