menu

Диета с ржаной, богатой клетчаткой для здорового кишечника

Category: Питание

Когда мы говорим о ржи, мы говорим о зерне, принадлежащем к семейству Poaceae и характеризующемся потреблением энергии около 188 калорий на порцию. Не подходящее для людей, страдающих целиакией, это зерно характеризуется наличием преимуществ, которые стоит изучить.

Среди основных, несомненно, богатство клетчатки, питательных веществ, пресловуто предзнаменований, когда речь идет об оптимизации регулярности работы кишечника. Свойства волокна всегда были в центре внимания ученых. Среди многочисленных научных работ следует отметить исследование 2013 года, проведенное научной группой в Шведском университете сельскохозяйственных наук в Уппсале (Швеция).

Специалисты, которым это удалось, исходя из предположений, что потребление цельной пищи и пищевых волокон, связанных с пониженной массой тела, изучили влияние диеты, богатой клетчаткой из ржаного хлеба, на выборку из 10 пациентов, перенесших операцию илеостомии.

После двухнедельного наблюдения они обнаружили, что богатая клетчаткой диета из ржаного хлеба, благодаря своему влиянию на всасывание питательных веществ в тонком кишечнике, может оказывать большее положительное влияние на вес, чем диета с высоким потреблением рафинированной пищи и низким содержанием клетчатки.

Причины, по которым стоит ввести рожь в рацион, на этом не заканчиваются! Эти хлопья — благодаря содержанию в них волокон, которые являются ценным союзником в борьбе с гликемией — характеризуются наличием бета-каротина, который является важным преимуществом для тех, кто, начиная с того, что они кладут на тарелку, также стремится позаботиться о красоте своей кожи.

Тут нечего сказать: рожь действительно имеет особый питательный профиль, также известный присутствием витамина Е. Источник витаминов группы В и различных минералов — среди которых мы находим кальций, а также антиоксиданты марганец и селен — эти злаки не мешают действию ни одного лекарства.

Чтобы устранить сомнения, лучше всего обратиться за советом к врачу. Если нет никаких противопоказаний, все, что вам нужно сделать, это побаловать себя на кухне, приготовить вкусные супы или использовать рожь для приготовления превосходного домашнего хлеба.

< NEXT Индексная и гликемическая загрузка продуктов питания. Какие различия?

PREV > Что такое микоз на ногах и как его эффективно лечить